Recette gratin de courge fondant : butternut, potimarron ou potiron au four
Un gratin de courge réussi est fondant à l’intérieur, bien doré sur le dessus et surtout pas aqueux. Le secret…
Céleri rave en purée : recette onctueuse, astuces et variantes
La purée de céleri-rave est un accompagnement doux, lisse et légèrement parfumé qui change avantageusement de la purée de pomme…
Siu mais : recette maison de bouchées vapeur chinoises porc-crevettes
Les siu mais — aussi écrits siu mai, siu maï ou shumai — sont de petites bouchées vapeur chinoises emblématiques…
Bourguignon de sanglier : recette mijotée au vin rouge, viande fondante garantie
Le bourguignon de sanglier est un plat mijoté au vin rouge, proche du bœuf bourguignon, mais préparé avec de la…
Brioche chinoise : recette complète du chinois brioché à la crème pâtissière
La brioche chinoise, aussi appelée chinois brioché, est une brioche roulée garnie de crème pâtissière vanillée, avec des pépites de…
Crème de parmesan onctueuse : recette facile et astuces pour une sauce parfaite
La crème de parmesan est une sauce chaude, lisse et gourmande, préparée en quelques minutes avec de la crème et…
Riz saumon : la recette complète et ses meilleures variantes
Le riz saumon est un plat complet et rapide, déclinable en version chaude avec sauce crème-citron, crémeux façon risotto ou…
Salade de blé : recette facile, variantes et astuces pour un repas complet
La salade de blé est une salade froide à base de blé précuit mélangé à des légumes croquants, une protéine…
Recette filet de dorade : cuisson à la poêle ou au four, chair tendre garantie
Un filet de dorade se cuit à la poêle en 5 à 6 minutes ou au four en 10 minutes…
Recette cookies beurre de cacahuètes : moelleux au centre, croustillants sur les bords
La recette de cookies au beurre de cacahuète donne en 25 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson des…
