Civet de sanglier recette traditionnelle et fondante 🍷
Pour réussir une recette civet de sanglier authentique, faites mariner la viande 12 à 48 heures dans du vin rouge…
Recette sauté de veau tendre et mijoté en cocotte 🍲
Pour réussir une recette sauté de veau tendre et savoureuse, faites saisir des morceaux de veau (épaule ou tendron) dans…
Fromage à pâte dure : définition, exemples et différences 🧀
Un fromage à pâte dure est un fromage ferme, pauvre en humidité, généralement affiné longtemps, ce qui lui donne une…
Soupe à l’oseille maison : recette veloutée, légèrement acidulée
La soupe à l’oseille est un classique de la cuisine de grand-mère : douce, légèrement acidulée, réconfortante. Elle se prépare…
Tarte aux pêches facile et fondante 🍑
Pour réussir une tarte aux pêches facile, étalez une pâte sablée ou brisée dans un moule, garnissez-la d’une fine couche…
Recette ratatouille maison : légumes fondants à la provençale
La ratatouille maison, c’est un plat d’été qui se prépare en moins d’une heure avec des légumes frais, de l’huile…
Recette saumon à la crème : pavés moelleux, sauce crémeuse en 20 minutes
Le saumon à la crème est l’un des plats de poisson les plus rapides et les plus appréciés en semaine….
Recette gâteau creusois aux noisettes : la spécialité moelleuse de la Creuse
Le gâteau creusois est une spécialité de la Creuse à base de noisettes, de blancs d’œufs, de beurre fondu, de…
Sauce bo bun : la recette maison équilibrée et facile
La sauce bo bun est une sauce vietnamienne à base de nuoc-mâm dilué, sucrée, acidulée et légèrement relevée, qui sert…
Stracciatella glace : la recette crémeuse aux éclats de chocolat
La glace stracciatella est une glace italienne crémeuse, à base de lait, de crème et de vanille, traversée de fins…
